- Kods: 6337 Dallagiovanna laNapoletana
- Ražotājs: Molino Dallagiovanna
Napoletāna milti 1kg
Kviešu "laNapoletana" milti picai - ļoti mīksti premium klases 00 tipa milti. Speciāli izstrādāts mīkstas un elastīgas picas mīklas pagatavošanai. Šos miltus ir apstiprinājusi arī Neapoles picu asociācija – Associazione Verace Pizza Napoletana. Milti ir ideāli piemēroti picu, focaccia, ciabatta pagatavošanai. Milti ir piemēroti ilgstošai raudzēšanai.
Miltu veids: veids 00
W 310
P/L 0,70
Olbaltumvielas: 11%
Iepakojumā: 1 kg
Ražots: 100% Itālijā
Ieteicamā raudzēšana: PizzaShop iesaka izmantot šos miltus vidējas fermentācijas mīklām, kuras raudzē apmēram 15-35 stundas.
Napoletāna milti 1kg
patinka kolkas šie miltai labiausiai, galima imt iškart 5 kg:)
Labai geri miltai. Picos padas buvo tobulas.
Puikus miltai!
Kiek yra kepta su šiais miltais, niekada nenuvylė. Labai elastingi miltai, idealūs jie prie 62-64% hidracijos ir 24 valandų fermentavimo kambario temperatūros arba kiek ilgesnio su šaltesne temperatūra. Kol kas yra mėgstamiausi.
Rekomenduojame! Lengvai pasigaminama tešla, vidutinė fermentacija, tobulas pasirinkimas tiek naujokui, tiek profesionalui. Šį kartą bandėme kruasanus gaminti - pavyko irgi puikiai
Labai patiko!
Viskas puiku. Gavosi gera tešla
Miltai geri, tik dideliį kiekį rizikinga užsakinėti. Galvojau užsipirksiu visai vasarai, bet galiojimas baigiasi po puses menesio.
Kažkaip reikės greitai sunaudoti.
Nenuvylė!
Pirmą kartą gavosi toks skanus ir traškus picos padas.
